宿番号：319312
鮮度が命！！元祖、金目鯛姿煮と地魚と房総郷土料理の宿
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鴨川温泉 海鮮の宿舟付旅館 通信316 ひじき狩り
更新 : 2020/3/25 13:05
房総の春の風物詩の1つ、ひじき狩り
当館でも、親父と2人で行ってきました(^^)/
ひじきは、海に生えている時は茶色
茹でたては鮮やかな、うぐいす色
釜の中で一晩蒸すと黒色になります。
そして天日で乾かすと、店頭で見かける、
乾燥ひじきになります。
当館では、ひじきやワカメ、布海苔など、
自分たちで取りに行きます。
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